domingo, septiembre 02, 2007

Pollo al coñac

Ingredientes:
1 Pollo
Sal , pimienta
1/2 taza de aceite
1/2 taza de coñac
1 Cebolla picada
2 cucharadas de tomates concentrado
1 Hoja de laurel
1 Taza de vino blanco.
.
Preparación:
Dorar bien las presas de pollo en aceite
espolvoreado con un poco de sal y coñac.
Encender un fósforo y dejar que arda durante 1/2 minuto
apagar, tapando la cacerola.
Añade la cebolla, el concentrado de tomate
disuelto en una taza de agua caliente,
el laurel el vino blanco
y sazonar muy bien con sal y pimienta.
Dejar cocinar a fuego lento
hasta que el pollo este tierno.
Sirve el pollo bañado con salsa.
Acompañalo con papitas ssouffles ,fritas o cocidas.
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